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吃芹菜不要只吃茎

2019-05-16 12:46:57 | 来源: 小吃

吃芹菜不要只吃茎

据健康网报导,人们通常在吃芹菜时,先要摘去叶子,然后用芹菜的茎入菜。其实,叶比茎的营养要高出很多倍,还有抑制癌症的作用,所以扔掉芹菜叶实在惋惜。据了解,芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物资。其中,蛋白质含量比1般的水果蔬菜高1倍,铁的含量是番茄的20倍左右,还含丰富的胡萝卜素和多种维生素。

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