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披萨味面包的做法

2019-05-14 16:44:11 | 来源: 小吃

“披萨是1种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料烤制而成,具成心大利风味的食品。这类食品已超出语言与文化的壁障,全球通行,遭到各国消费者的爱好。但这类美食究竟源于什么时候何地,现在却无从...”

披萨味面包的材料高筋面粉150克细沙糖25克细盐1克干酵母3克温水85克无盐黄油12克火腿适当玉米相克食品粒适当洋葱相克食品粒适当青椒相克食品粒适当马苏里拉奶酪相克食品丝适当番茄酱相克食品适当全蛋液适当沙拉酱适当 披萨味面包的做法图片步骤,怎样做披萨味面包好吃?

将干酵母在温水中熔化,再将水倒入高粉、细沙糖、盐的混合粉中,揉成面团,并接着揉使 其起筋(这个进程比较长且在最初面团还未起筋成团时会粘乎乎的比较惨,不过,忍住哈,尽可能别加粉!)

往做法1的面团中加入在室温下软化的黄油,接着揉面,(这又是个很惨的进程,不过,还是坚持住哈!)成面团成形后,用手抓起在案面上摔打数次!至面团完全起筋,撑开后能撑出1个漂亮且不破的薄膜后整好形,放入面盆中,盖上湿布,放入烤箱中上层,烤箱下层放盆水,烤箱设置成30度,进行第1次发酵,约1小时30分钟。

1小时30分后,面团会发至2倍大,用手指按压下去的小洞洞不会反弹。

将面团取出,放于案面上,用双手将其中的气体按压出。

将面分割成4份。

整构成小面团,放于案面上,盖上保鲜膜与湿布,使其进行第2次发酵,约20分钟。

将2次发酵完成的面团取出,用擀面杖擀成如巴掌大小的长圆形。

将面坯放入烤盘中,在面坯上均匀地刷上1层全蛋液。

于面坯中间部位刷上番茄酱

再在面坯上顺次放上火腿粒,马苏里拉奶酪丝、玉米粒、青椒粒,将烤盘放入烤箱上层,烤箱下层放盆水,烤箱设置成30度,进行最后1次发酵,约40分钟。

将发酵完成的饼坯取出,挤上沙拉酱。同时,将烤箱预热至170度。

将完成所有步骤的饼坯放入烤箱中,中层,上下火,170度,约15分钟即成!

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

披萨是1种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料烤制而成,具成心大利风味的食品。这类食品已超出语言与文化的壁障,全球通行,遭到各国消费者的爱好。但这类美食究竟源于什么时候何地,现在却无从考究。

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