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鲜美文蛤冬瓜汤的做法

2018-11-30 16:29:08 | 来源: 小吃

主料

文蛤 :适量 冬瓜 :适量老姜 :适量

辅料盐 :适量 橄榄油 :适量白胡椒 :适量鸡精 :适量 小葱 :适量

具体步骤第一步1.文蛤买回后泡水1天,让它吐出脏东西。第二步2.用冷水煮文蛤,水开后1分钟,捞出。第三步3.去壳,洗净备用。第四步4.冬瓜去皮,洗净,切块。第五步5.锅中加水放入文蛤,老姜切丝后加入,大火烧开。第六步6.水开后加入冬瓜,加入橄榄油,改小火继续煮。第七步7.冬瓜煮熟后关火,加入盐、鸡精、白胡椒拌匀,盛入汤碗中,撒上葱花即可。

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