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凉拌酸辣土豆丝的做法

2019-05-12 14:37:31 | 来源: 热菜

主料: 土豆 干辣椒 蒜 葱花

辅料: 花椒面 醋 糖 盐少量 生抽 鸡精 熟油 辣椒油

凉拌酸辣土豆丝的做法:

1. 土豆切丝,泡在凉水里105分钟以上

2. 干辣椒切段,蒜切末备用

3. 锅里烧水,放土豆丝下去,煮2分钟,捞起来,沥干水。装进1个大碗里

4. 1次放入糖,醋,花椒面,盐,鸡精,生抽,辣椒油

5. 然后在上面放上蒜末和干辣椒,葱花

6. 锅里放少量油,油热后,把油浇在葱花,蒜末和干辣椒上面(这样会把调料爆香)。冷的熟油也能够,但没有热的效果好

7. 把土豆和调料拌匀,便可装盘。

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