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国民家常菜党的家常菜水煮豆腐家常菜好豆网主

2019-01-14 15:17:13 | 来源: 热菜

【国民家常菜】党的家常菜:水煮豆腐_家常菜_好豆

本话题已参加【七月活动】国民家常菜~~回家吃饭啰!

菜谱详见:水煮豆腐

因为忙,好久没参加什么活动了,又有新活动,趁着有时间,

国民家常菜党的家常菜水煮豆腐家常菜好豆网主

支持一把。

水煮豆腐,很容易让我想起家乡的热豆腐,这个时节,每天的下午五点左右,老家的胡同里,一定会有“热豆腐”的声音响起来。一碗热豆腐,浇上香椿辣椒调料水,口水就在打字的功夫,开始在口中汹涌,咽下口水,开始想家,想念记忆中一位位离世的亲人,那些亲人,都和着热豆腐的回忆。

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、只要心态对了清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能白云为每一个平凡变幻多姿外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

水煮豆腐制作方法

食材:豆腐 大蒜

调料:生抽 蒸鱼豉油 辣椒油 芝麻油 凉拌汁

制作过程:

1.食材图。

2.豆腐洗净,用手掰大块。

3.锅中加适量冷水和少许食盐,放豆腐进去,开始煮。

4.豆腐煮十分钟表面有蜂窝状即可关火。

5.大蒜砸成蒜泥,加入韭花酱。

6.再放入辣椒油、凉拌汁、蒸鱼豉油和生抽,拌匀备用。

7.煮好的豆腐放在原汤里,装碗食用。

8.食用时夹一块沾汁即可。

友情提示:

锅中放入一勺盐,不仅可以去豆腥味,吃起来豆腐更加的鲜嫩。碗里放些汤进去,防止豆腐粘连。吃的时候省的麻烦。

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