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学做家常菜青团家常菜好豆网生

2019-01-13 20:00:59 | 来源: 热菜

【学做家常菜】——青团_家常菜_好豆

青团是清明前必做的一道美食,一般是用艾草来做,因在大城市比较不方便去田野里采,就改用最常见的菠菜来代替;做青团各地的做法有所不同,去年和闺蜜的老姐学习了一下,因中间过程太过于复杂,到现在也做不大成功这次和老师学做的这个青团做法更简单也更容易学习,只要把菠菜焯水打碎再和糯米粉混合成一块面团,分割成小份,包上豆沙、蛋黄等入锅蒸熟既可

因在蒸制的过程中用了大火,使得青团一开锅全塌掉了,它觉得小偷爱它好在它的可塑性比较强, 趁热刷了油后抓起来再团一团又是一个青团我里面包的是豆沙加芒果,芒果切小块了蒸熟后也软塌了些。

材料:糯米粉350克,豆沙150克,菠菜250克,水50克

材料:油、因为这是个现实的社会盐适量

做法:

红豆提前一天泡发后倒进高压锅中转豆档,煮熟后倒进不沾锅中加入糖,炒至粘稠如图,豆沙泥就做好了。

菠菜清洗干净去掉头,入加了盐和油的锅中焯烫一下捞出打成汁,加入粉拌匀,揉成团。

准备好豆沙馅和芒果块,取15克豆沙放一块芒果包好,豆沙芒果馅就做好了,

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做好所有的馅料,将菠菜面团也分成30克一个的圆。

取一块菠菜面团压扁放一块豆沙芒果馅如图包好,青生活的质量靠心情去调剂团就做好了做好全部,将做好的青团入开水锅中蒸制12分钟闷3分钟,蒸熟后趁热在青团表面刷上食用油。

将塌了的青团再趁热团成圆放在模纸上,青团就做好了

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