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传承莆仙餐饮文化让地方特色美食走出市门

2019-01-10 16:57:25 | 来源: 热菜

传承莆仙餐饮文化 让地方特色美食走出市门

3月28日,由中国烹饪协会主办、省餐饮行业协会协办的福建省 中国名菜 、 中华名小吃 、 中华餐饮名店 评定活动在我市举行。

当天,在位于市区荔园路的老蒲鲜海鲜楼内,具有当地特色的南日鲍捞线面、三合士、妈祖麦煎等地道美食,由餐厅工作人员一道道装盘呈现在各位评委面前由其进行品尝,并进行相应评定。

中国烹饪协会评定专家组成员告诉,举办此次活动是为了更好地挖掘具有地方特色的名菜、小吃,评定一些具有代表的名菜、小吃以及餐饮名店,将这些名菜、小吃保留并传承下来,进而进行推广、宣传,让地方特色美食走出去,并得到进一步发扬,让更多的人了解这些地方特色名菜、小吃,了解其中的地方餐饮文化。

老蒲鲜创始人陈伟军表示,莆田一直是一个美食名城,特色美食非常之多。此次活动对莆田当地特色名菜、小吃传承起到很大作用,还能带动当地餐饮行业发展。

成立于2015年,致力于中华饮食文化的传播与建设,创建汇聚天下美食达人的平台。民以食为天,传承饮食文化,汇聚天下美食达人,提高中国软实力,共建美好明天。

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每个人,都可以成长为,在享用美食之余,勿忘民以食为天的历史。

每天,14亿中国人的一日三餐,平凡而又神圣。

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