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五香鸭舌的做法

2019-01-09 17:03:30 | 来源: 热菜

五香鸭舌的材料鸭舌500g茴香适量桂皮适量豆酱1勺酱油2勺料酒3勺白糖相克食物1勺蒜头3瓣老姜相克食物1片 五香鸭舌的做法图片步骤,怎么做五香鸭舌好吃? 备鸭舌,料酒,酱油,豆酱,蒜头,辣椒,姜块及桂皮茴香。热锅烧水,水热入鸭舌焯洗一次。去除鸭舌上不可食用的部位。将鸭舌入温水中。进行二次焯洗,再过冷水冲洗沥水备用。锅内加入一小碗清水,加入蒜头。加入辣椒段。姜块拍扁,也加入到锅内。加入桂皮及茴香。加入适量料酒。加入适量酱油油。加入二匙豆酱。再加入适量白糖。卤汁调好备用。将焯洗好的鸭舌下到卤汁中。大炎煮开后。煮至卤汁微干时,转小火。颠锅至收汁成干锅状既可出锅食用。 温馨提示:

最后收汁时,一定要注意火候,不要焦锅了。

酱油,豆酱都是咸味很重的调料,请一定要注意其量。

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