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素炒酸辣腐竹丁的做法

2018-12-29 19:49:36 | 来源: 主食

主料:干腐竹100克 酸菜100克

辅料:香葱适量 红剁椒1勺

调料:食油1勺 盐适量 生抽1勺

做法:

1、准备好腐竹;用冷书浸泡发。

2、腐竹洗净、切小丁备用。

3、酸包菜梗、酸胡萝卜先切粗丝再切小粒备用。

4、锅中油热,倒入酸菜,炒匀。

5、倒入腐竹丁,加入适量盐,炒匀。

6、淋入生抽,炒匀。

7、加入红剁椒,炒匀。

8、撒入葱花,炒匀;

9、炒好的酸辣腐竹丁盛入碗中。

贴心叮咛:

1、腐竹需用冷水浸泡,以保持其形状,不易破碎。

2、酸菜用剩余食材加白醋就可以制作,简单、健康。

3、不吃辣,可以不加红剁椒。

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