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大东北特色铁锅炖

2018-11-30 17:18:56 | 来源: 主食

主料

猪肘花 :500 土豆 :1个 豆角 :400

辅料葱段 :3块 八角 :半个盐 :适量 酱油 :适量姜片 :2-3片花椒粉 :适量蚝油 :2勺糖 :适量

具体步骤 第一步1.肘花切大块,沸水煮至变色,出浮末,捞出备用 第二步2.豆角洗净,土豆去皮切块备用 第三步3.玉米油爆锅,加入花椒粉、姜爆香,放入肘花翻炒,加糖(上色)炒至肘花变色加少许蚝油提味,最后放入酱油翻炒,锅中加水大火炖开,放入豆角、土豆。盖盖,大火烧开转中火继续炖25分钟即可。 第四步4.出锅了,香喷喷的铁锅炖,满满的回忆。配上一瓶酸奶,营养又健康!

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