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3彩杏鲍菇炒鸡蛋的做法

2019-05-14 16:44:57 | 来源: 饮食

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准备食材,清洗干净,青椒用手掰成块或用刀切滚刀块、杏鲍菇切片、胡萝卜切片备用。

葱洗净切成葱花,鸡蛋2个磕入碗中、用筷子搅成蛋液备用。

锅热油,淋入搅好的蛋液,摊成蛋饼。

用铲子划成小块状盛出备用。

另起锅入油。

倒入葱花、适当炒菜料爆香。

倒入胡萝卜片翻炒片刻。

倒入杏鲍菇翻炒片刻。

淋入少量生抽。

如果锅干的话可淋入适当开水翻炒。

倒入煎好的鸡蛋。

翻炒片刻便可关火盛盘食用。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

1.蛋要煎的好,锅1定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会让鸡蛋由于温度太高而煎的过老而干硬。

2.杏鲍菇肉质肥嫩合适炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,亦适合西餐;即便做凉拌菜,口感都非常好,加工后口感脆、韧,呈白至奶黄色,外观好。

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