首页 >饮食

美味可口胡麻拌韭菜鸡丝

2018-11-30 17:18:00 | 来源: 饮食

主料

鸡柳肉 :100公克豆芽菜 :100公克韭菜花 :7支新鲜香菇 :1朵白芝麻 :少许紫色高丽菜 :4片芝麻酱汁: :7大匙 酱油 :1又1/3大匙白芝麻煳 :2大匙细砂糖 :1大匙浸汁: :少许出汁 :300cc

辅料

具体步骤第一步1. 将豆芽菜头尾切除,再用滚水加入少许盐汆烫过,捞起泡冷水,再沥干水份备用。香菇煮软后切粗丝备用。第二步2. 韭菜花洗净,汆烫后捞起泡冷水,沥干水份后切成4公分长段备用。第三步3. 鸡柳肉洗净,用热水煮熟,捞起待凉后,再用手撕成丝状备用。第四步4. 将浸汁混合均匀。再把豆芽菜、香菇丝、韭菜花段、鸡肉丝分别浸在浸汁中备用。第五步5. 将芝麻酱汁混合均匀至糖融化,再用滤网过筛2次,让酱汁呈现细稠状。第六步6. 将作法4的材料捞起,再和芝麻酱汁混合拌匀,盛入紫色高丽菜中,撒上白芝麻即完成。

猜你喜欢