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火腿鸡蛋软饼

2018-11-01 10:53:03 | 来源: 饮食

简介

简单好做!

材料

鸡蛋1个,中筋面粉120g,水适量(差不多半碗),盐,炼乳,鸡精

做法

1、鸡蛋一个、中筋面粉120g、水适量(差不多半碗),放碗里一起调匀。

2、在调匀的面浆糊里加入少许盐、2茶匙炼乳、少许鸡精,再次完全的调匀。

3、锅刷干净,烧热,放少许油(我觉得橄榄油比较好所以放的橄榄油),锅面上有一层就行,千万不能多。

4、调好的浆可以分三次倒入锅中,做成3张饼。每次倒入并且快速转动锅柄可以使饼更薄,熟的更快。锅烧热了,油放了,一定要把火关小或者关掉。

5、待饼转均匀后方可调到中火,大概一分钟后翻面再过一分钟就可以起锅了。

6、煎好的饼放在砧板上用刀划开放盘就行了。

小诀窍

火候掌握好就行了(小火)

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