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香煎牛肉饼

2018-10-31 13:31:27 | 来源: 饮食

简介

做牛肉饼的同时还做了一些羊肉饼,也香嫩无比呢!外焦里嫩,老公超级喜欢,也是孩子的最爱!如果喜欢吃青菜的可以在陷里加一些白菜或包菜味道也不错哦,直接做成韭菜鸡蛋或者其他青菜的也可以,做法雷同,味道各异!

材料

面,牛肉,生抽,盐,葱,花椒面

做法

1.将牛肉馅拌入葱碎、生抽、盐、花椒面腌制30min;

2.盆内放入适量面粉,倒入开水,用筷子搅成面疙瘩,稍冷将面疙瘩用手和成尽量软的面团,室温下饧10-20min;

3.将面团掐成小团,用手捏扁,放入适量腌制好的肉馅,然后包成包子,将包子揉圆压扁;

4.锅内放油热至6层熟,放入做好的牛肉饼,中火加热,经常翻,两面金黄时即可出锅喽!

小诀窍

1.一定要开水和面呦,而且面尽量软,这样煎出来面不会硬,里面很嫩的哦~

2.如果面粘手可以稍沾点面粉或者手上沾点油~

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