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自制冰激凌蛋筒

2018-11-30 17:07:20 | 来源: 菜谱

主料

黄油 :30糖 :30 土鸡蛋 :2只 低筋面粉 :50

辅料自制冰激凌 :适量

具体步骤 第一步1.黄油软化,加入糖 第二步2.打发至颜色发白 第三步3.鸡蛋打散,图中为一只,实际我用了两只 第四步4.逐步加入鸡蛋液,与黄油打匀 第五步5.筛入低筋面粉 第六步6.拌匀,呈浓稠的面糊,面粉吸水量不同,请根据实际情况增减用量 第七步7.蛋卷机放在燃气上,用中小火将两面加热 第八步8.盛一小勺面糊在蛋卷机上 第九步9.盖上蛋卷机,两面轮流加热一下 第十步10.面糊略焦的时候打开蛋卷机 第十一步11.用筷子帮忙,将蛋卷面饼卷成圆锥形蛋筒,等凉却了就会变脆了,这个动作一定要快,否则蛋卷面饼变硬就卷不起来了 第十二步12.拿出自制芒果冰激凌,用挖勺挖一个冰激凌球放在蛋筒上就可以吃啦!

烹饪技巧我的鸡蛋很小,所以用了两只,实际也就等于一个多点的普通鸡蛋

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