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辣辣的酱辣子

2018-11-30 15:43:07 | 来源: 菜谱

辣辣的酱辣子

主料

辣椒 :适量

辅料盐 :适量蒜姜 :适量

具体步骤第一步排选完好无破损,新鲜色绿的辣椒洗净,去掉大部分蒂柄,只留下约1厘米长,放进缸内加盐腌2天后,取出日晒。第二步辣椒晒至表面呈灰白色时,再将其放进缸内,加进蜂蜜,搅拌均匀。二天后,再把酱油倒入,酱油需漫过辣椒表面,以防霉变。第三步以后每天都要搅拌一次,使其上下浸泡均匀,晴天开缸盖,日晒夜露,雨天加盖,防止脏水渗入李咏最后一条微博1。1年即可。

烹饪技巧无

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