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笋香味噌汤

2018-11-08 16:13:16 | 来源: 菜谱

用料桂竹笋嫩笋尖200公克适量 牛蒡40公克适量 胡萝卜15公克适量 五花薄片肉50公克适量 葱花少许适量 水400㏄适量 味噌30公克适量 柴鱼素2公克适量 白芝麻1公克适量 笋香味噌汤的做法1.桂竹笋嫩笋尖切成约3公分细条状;牛蒡刮除外皮切成细丝;胡萝卜去皮切片再切成细丝;五花薄片肉切成5公分段,备用。

2.白芝麻放入干锅中炒熟,再磨碎,备用。

3.热一锅,倒入适量沙拉油,将作法1的材料依序放入肉片、笋段、牛蒡丝、胡萝卜丝拌炒均匀,加入水煮至沸腾,加入味噌、柴鱼素拌匀,再加入白芝麻碎即可。

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