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回锅肉甜椒版

2018-11-02 12:09:52 | 来源: 菜谱

用料五花肉500克 甜椒适量老姜、大蒜、郫县豆瓣、糖、花椒适量回锅肉(甜椒版)的做法1.五花肉煮透,放凉切片,甜椒滚刀,姜丝、蒜片备用。

2.姜蒜小火爆香,放肉一起煸出油。

3.七成干时加入豆瓣酱,煸香。

4.加入甜椒翻炒,这时放盐、糖、鸡精,如果有蒜苗这个时候放!

5.因为郫县豆瓣酱是有盐的,颜色也基本可以了,这道菜不建议再放老抽提色,感觉黑呼呼的影响食欲,呵呵

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