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DIY梅子酒

2018-10-30 18:29:17 | 来源: 菜谱

主料

青梅:适量米酒:适量

辅料

冰糖:适量淡盐水:适量

具体步骤第一步1.

用牙签剔去果蒂,这步不能省泡的时间长了果蒂会腐烂令酒体混浊变味;第二步2.

去完果蒂用清水洗一遍然后用淡盐水泡上3小时以上,捞出凉干水备用;第三步3.

买回大瓶米酒先倒出一部分,按比例放入青梅和冰糖密封即可。青梅、米酒、冰糖(比例1:1:0.3单位:斤)

烹饪技巧我的做法只是比较适合自己,至于正宗与否俺不管。首先我喜欢果味浓浓的所以用比较成熟的大肉青梅,再者因自己不胜酒力所以选用低度的白酒(九江双蒸)

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