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红豆布丁的做法怎么做红豆布丁如何做红豆布

2019-03-21 12:32:27 | 来源: 烘焙

红豆布丁的做法_怎么做红豆布丁_如何做红豆布丁

怎么做红豆布丁好吃?学做红豆布丁需要哪些食材?家常美食为您提供红豆布丁的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红豆布丁!  准备时间:10分钟内  制作时间:30分钟-1小时  用餐人数:6人以上  红豆布丁的简介:  在我们潮汕,除夕夜吃团圆饭,我们喜欢“围炉”。那是因为“守岁”的时间长了些,需要一个炉子来加热食物;二是过年了围个炉,寓意着红红火火过新年。所以,除夕夜的家宴,若吃了暖暖的火锅,再来点冰凉的甜点,估计是相当抢手的,那就让我准备一些红豆布丁,让孩子们在围炉后可以享受到他们喜欢的甜点。  红豆布丁的食材:主料:  牛奶500ml  白糖70g  淡奶油100g  鸡蛋2个 辅料:   红豆50g  白糖2汤匙   红豆布丁的做法图解步骤:  1.准备好红豆。    2.用清水浸泡过夜。    3.将浸泡好的红豆放进砂锅,加入适量清水。    4.大火煮开。    5.转小火再煮约分钟,煮至红豆开花变绵软。    6.加入白糖(2汤匙)调味。    7.准备好做布丁的牛奶、淡奶油、鸡蛋和白糖。    8.将红豆装进布丁杯。    9.将牛奶和白糖放进奶锅。    10.小火加热至白糖融化即可。    11.若牛奶的温度过高,则放凉后,再加入奶油。    12.加入鸡蛋。    13.充分搅拌均匀,成布丁液。    14.做好的布丁液要用筛子过滤遍,这样做出来的布丁才比较细腻。    15.过滤好的布丁液分装进布丁瓶。    16.将布丁瓶放进深一些的烤盘,静置半个小时以上。    17.将烤盘放进烤箱下层,烤盘里注入开水(最好能浸没到布丁瓶的一半),上下火165℃,烤45分钟。

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