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意大利烤鸡

2018-11-30 14:29:34 | 来源: 烘焙

主料

大的鸡腿肉 :一块 土豆 :两个

辅料 柠檬 :一个 辣椒 :适量胡椒 :适量香草末 :适量 橄榄油 :适量盐 :适量蒜 :一个迷笛香 :一小根海盐 :一点

具体步骤第一步1. 把鸡腿肉上盐、胡椒碎,锅放橄榄油煎,煎的时候鸡皮的一面贴锅底放,可在鸡的上面压个很重的锅,这样可把鸡皮油挤出,使鸡皮保持脆爽的感觉。而后放在烤箱里烤制即可(鸡肉那面不煎。第二步2. 土豆切成小方丁,用橄榄油、大蒜、迷笛香、海盐进行炒制。炒好放烤箱里烤制即可,烤好后与鸡肉装盘。第三步3. 装盘前用一个柠檬挤汁,放橄榄油、小红椒碎一点,意大利香草一点,蒜碎一点,用搅拌器充分搅拌,要橄榄油与其他调料融在一起;均匀倒在盘上,再把烤好的鸡腿、土豆丁摆盘,吃之前再挤点柠檬汁,更香。

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