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蒜茸拌茄子的做法

2019-05-16 18:54:58 | 来源: 西餐

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蒜茸拌茄子的材料:

茄子1根,红辣椒粒少许,葱花少量,蒜茸1汤勺,姜末,酱油,水小半碗,辣椒酱,蠔油,糖少许,盐,鸡精,生粉

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蒜茸拌茄子的做法:

1.茄子洗净后,把蒂去掉,切成2⑶段,然后对半切开,再切成小条.

2.把切成条的茄子皮朝上,放在蒸格上,放锅里蒸5分钟左右,时间可自己稍调理 茄子变软就好了,然后夹起来放在盘子里,摆好.

3.蒸茄子的时候我们可以准备酱汁.碗里放酱油,蠔油,少许糖,盐,鸡精,生粉,加小半碗水搅拌均匀,备用.喜欢吃辣的可放点辣椒酱.

4.锅烧热后,倒油,把蒜茸,姜末,辣椒粒倒地锅里爆出香味后,把调好的酱汁先搅拌下再倒进锅里,煮开后,直接倒在蒸好的茄子上就大功告成了.

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