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宴客小吃咖啡杏仁饼干的做法

2019-05-16 17:47:48 | 来源: 西餐

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咖啡杏仁饼干的材料低筋面粉140g杏仁相克食品片80g高筋面粉140g速溶咖啡粉10g无盐黄油210g糖粉120g盐2g全蛋液36g鲜奶油30g 咖啡杏仁饼干的做法图片步骤,怎样做咖啡杏仁饼干好吃?

黄油室温软化,加入糖粉打发到体积变2倍大,色采变成很浅的淡黄色;分次加入全蛋、鲜奶油并拌匀;

筛入面粉和咖啡粉,再加入杏仁片,拌匀成比较稀软的面团(个人比较喜欢把杏仁片略微磨碎后加入),拌好的面团很软,软得有点像曲奇面糊,不过没关系,盖上保鲜模放入冷藏室2小时左右就行了

放冷藏室饧2⑷小时,取出略微软化后搓成直径5CM左右的长条、塑形,放入冷冻室冻硬。(可以做成长方体或是圆柱体,如果比较粘手,可以在手港女星婚后大解放 着三点式泳装秀好身材(图)-老公- 享受
上用1点手粉,包在保鲜模里会很方便塑型)

取出后切5mm左右厚的片排在烤盘上(不用留太多空隙由于不会膨胀)。180度烤20分钟左右(视上色情况而定)。(冷冻室拿出来室温放1会再切会比较好切)

成品出

美食天下菜谱大全温馨提示:

如果家里没有高低面粉或嫌麻烦的同学,可以直接用中粉280g,效果也是1样的。

咖啡粉视个人口味可以换成可可粉

口感非常酥

大概是长帝CK25b 4盘的量

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