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2019-01-12 18:45:21 | 来源: 西餐

【享受餐桌】五月端午粽子香_享受餐桌_好豆

每年的阴历五月初五是端午节。端午节是我国民间三大饮食节日之一。端午又名端五、端节、午日、重午、重五、地腊、中天,“午”与“五”通。在端午节这天,人们以吃粽子表示敬祝。

 

    到了端午节,家家包粽子,人人吃粽子。棕叶的香味在空气中飘荡,非常的清香、诱人。

 

当叫到他时

    随着市场的发展及人们的需求,现在粽子的馅料是越来越丰富多样了,在商场、超市及市场里,可以看见各种包装,各种样式的粽因为年轻人都要争分夺秒地奋斗赚钱、成家立业子。

 

    自己包粽子,当然更是花样繁多啦,所有人们喜欢的食物都可以包入粽子中,无限的创意,无限的美味。

 

    去年是我第一次包粽子,我在豆沙馅中加入了喜欢的葡萄干,那味道可以说是锦上添花,酸甜好吃呢。

豆沙葡萄干粽子菜谱链接:

 

    今年,我第一次尝试着包了咸味粽子—腊肠粽子,还包了豆沙馅粽子和蜜枣粽子。

 

    咸味粽子,盛行于南方,各种的肉粽子,丰富而多样。我将自制加工的腊肠,切成较小的碎粒,放入糯米中,是为了让糯米更好的吸收进腊肠中的油脂,减少其油腻感哈。糯米用生抽和老抽腌渍入味以后,再包入粽子,味道还是很不错的,北方人还是吃不太习惯的,家人还是更喜欢甜粽子呢。

腊肠粽子菜谱链接:

 

 

    今年的粽子叶很宽很大,感觉象是南方的苇叶,所以今年包的粽子个头也很大,这倒是更方便我多放馅料了。

    豆沙馅永远是北方粽子中的重头戏,虽然非常的传统,但却也很经典,与红枣粽子一样占领着北方粽子的领先地位。喜欢馅料充足的粽子,自己制作就是图的这个呀,看看豆沙馅充满整个粽子,咬一口那叫一个满足,好甜呀。

豆沙粽子菜谱链接:

 

 

    为了包粽子,家里虽然有蜜枣我还是特意购买了无核无皮的蜜枣,这样吃起来非常的方便,省去了吐核的麻烦。<请指点一二p style=" text-align:center;">享受餐桌五月端午粽子香享受餐桌好豆网房

    这种蜜枣的个头比带皮的蜜枣稍小一点,经过蜜制更加的甜,即使水煮也不会失去其甜蜜的味道。

    儿子爱吃白米粽子,蘸着白糖吃得很香,即使是吃豆沙和枣粽子也会蘸糖,而这次他吃了以后说,蜜枣很甜,不用蘸糖啦。呵呵。

蜜枣粽子菜谱链接:

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