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红烧鲟鱼

2018-11-07 10:24:28 | 来源: 西餐

红烧鲟鱼

主料

鲟鱼 :一条

辅料葱,姜 :少许盐 :适量料酒 :适量蒸鱼豉油 :适量红烧汁 :适量

具体步骤第一步1. 鲟鱼宰杀干净,据说里面的内脏非常好,所以没扔,只去除苦胆,本来也不认识冬奥会,有指甲大小呈深绿色的感觉应该是了就摘除了第二步2. 把鱼剁成块,放入姜,葱,盐,料酒,蒸鱼豉油腌制半小时第三步3. 锅里热油,下鱼煎,倒入红烧汁放一碗水,十分钟后就熟了

烹饪技巧鱼身有些粘液,在剁鱼时拿块抹布铺在鱼身再剁就不会滑

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