家常下饭豆豉烧带鱼的做法
2018-12-03 15:39:32 | 来源: 凉菜
做 法:烧口 味:咸鲜味难 度:初级入门人 数:2准备时间:10分钟烹饪时间:10分钟
豆豉烧带鱼的主料:带鱼适量
豆豉烧带鱼的辅料:食盐适量、植物油适量、料酒适量、生粉适量、生抽适量、蒜适量、姜适量、干辣椒适量、豆豉适量
豆豉烧带鱼的做法:1、将带鱼表面水分吸干后再拍层生粉;
2、烧热锅,放入油,放入带鱼;
3、将带鱼煎至两面金黄后捞出;
4、锅中剩余少量油,下入豆豉、姜末、大蒜末和红辣椒末一起翻炒;
5、煸炒出香味后加入适量的水和少量的生抽煮开;
6、下入煎好的带鱼,加盖煮上两、三分钟;
7、中间翻动一下,加入盐等调味料;
8、大火收汁摆入盘中即可。
家常菜做法大全温馨提示:1.带鱼下锅前,先要用厨房纸巾或者风干表面水分,再拍层薄薄的淀粉;
2.烧热锅,放入油,将准备好的带鱼煎至两面金黄,捞出备用;
3.锅中留少许底油,下入豆豉、姜末、蒜末和红辣椒末煸炒出香味;
4.再加入适量的水和生抽煮汤,放入煎好的带鱼里面煮上三分钟;
5.中间将鱼翻个面,加入盐等调味料,大火收汁即可。
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