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家常下饭豆豉烧带鱼的做法

2018-12-03 15:39:32 | 来源: 凉菜

做  法:烧口  味:咸鲜味难  度:初级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:10分钟

豆豉烧带鱼的主料:带鱼适量

豆豉烧带鱼的辅料:食盐适量、植物油适量、料酒适量、生粉适量、生抽适量、蒜适量、姜适量、干辣椒适量、豆豉适量

豆豉烧带鱼的做法:1、将带鱼表面水分吸干后再拍层生粉;

2、烧热锅,放入油,放入带鱼;

3、将带鱼煎至两面金黄后捞出;

4、锅中剩余少量油,下入豆豉、姜末、大蒜末和红辣椒末一起翻炒;

5、煸炒出香味后加入适量的水和少量的生抽煮开;

6、下入煎好的带鱼,加盖煮上两、三分钟;

7、中间翻动一下,加入盐等调味料;

8、大火收汁摆入盘中即可。

家常菜做法大全温馨提示:1.带鱼下锅前,先要用厨房纸巾或者风干表面水分,再拍层薄薄的淀粉;

2.烧热锅,放入油,将准备好的带鱼煎至两面金黄,捞出备用;

3.锅中留少许底油,下入豆豉、姜末、蒜末和红辣椒末煸炒出香味;

4.再加入适量的水和生抽煮汤,放入煎好的带鱼里面煮上三分钟;

5.中间将鱼翻个面,加入盐等调味料,大火收汁即可。

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