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花冠小面包的做法

2018-12-01 02:20:46 | 来源: 凉菜

花冠小面包的材料高筋粉300g玉米相克食物油15g盐2g鸡蛋相克食物40g牛奶相克食物140g蜂蜜相克食物20g酵母5g白糖相克食物15g奶粉15g老面120g 花冠小面包的做法图片步骤,怎么做花冠小面包好吃? 将所有材料放入厨师机内胆将老面撕成小块加入材料内(因为老面是上次做可可土司留下来的,所以有颜色用一档和面一分半然后用二档和面14分钟面团和好以后盖上湿布放在温暖处发酵面团发酵到两三倍大小以后从厨师机内取出来,揉圆排气(这时拿出120克面团来留作下一次做面包的老面)分割成六等份揉圆松弛十分钟然后将每一个面团擀平,放上黑加仑将每个面皮包好翻过来滚圆这时将菊花模内壁抹油将包好的面包坯子摆入模子内盖上保鲜膜开始二次发酵,发到二倍大小就可以了表面刷蛋液撒上南瓜子装饰放入180度预热好的烤箱定时35分钟,烤制过程中看到颜色好了就加盖锡纸 温馨提示:

成品有点发黑并不是烤过了,而是加了可可粉老面的原因。

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