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色香味浓的芝士焗番薯

2018-11-30 16:47:04 | 来源: 凉菜

主料

番薯 :530奶油奶酪 :22马苏里拉芝士 :45

辅料白糖 :5纯牛奶 :7 黄油 :22

具体步骤 第一步1.将番薯洗净后,放入锅中煮至软烂。 第二步2.将煮好的番薯撕去表皮,并准备好其它食材。 第三步3.将番薯用勺压成泥。 第四步4.趁热加入黄油搅拌均匀。 第五步5.加入白糖拌匀。 第六步6.奶油奶酪隔水煮至顺滑无颗粒。 第七步7.将奶油奶酪倒进番薯泥里拌匀。 第八步8.加入纯牛奶搅拌均匀。 第九步9.将番薯泥装进耐高温的容器,或者饼干模具里。 第十步10.表面铺上一层马苏里拉芝士,将容器放进烤盘中,放入提前预热的180度烤箱,中层烤15分钟左右。 第十一步11.烤好后乘热食用,口感最佳。

烹饪技巧1、如果买的番薯甜度足够,可以不用加糖。2、如果喜欢芝士焗番薯的口感比较湿润点,可以将纯牛奶的份量增加到15-20克。3、马苏里拉芝士的份量也可随个人喜欢,这个份量对于拉丝的刚好。

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