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奶香杏仁小餐包

2018-11-08 16:01:26 | 来源: 凉菜

用料高筋面粉380克 酵母5克 盐3克 鸡蛋1个 淡奶油90克 牛奶120克 细砂糖50克 黄油25克 杏仁片适量 奶香杏仁小餐包的做法1.把除黄油外的面包材料放入厨师机揉面

2.揉成团后加入黄油

3.揉出膜后放案板上成都幼儿师范学校
,盖保鲜膜进行发酵1小时左右

4.戳洞不回缩即为完成一发

5.面团压扁排气,分割成50克的小团,滚圆码在垫了油纸的烤盘里

6.放入烤箱开发酵功能,进行二发至2倍大

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.轻轻刷上全蛋液,撒上杏仁片

8.烤箱预热180度,中层烤20分钟左右,看上色程度加盖锡纸

9.喷香出炉,趁有余温时装袋密封保存,第二天还是软软的口感

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