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葱油腊肠菜饭

2018-11-01 11:00:28 | 来源: 饮品

用料腊肠3根 小干葱(或紫皮洋葱半个)2头 油菜5根 大米200克 生抽(15ml)1汤匙盐( 3克)1/2茶匙葱油腊肠菜饭的做法1.油菜洗净切掉根部切成细丝,小干葱去外皮切碎成小丁,腊肠清净切成1cm见方的小丁。

2.锅烧热倒入油大火加热,待油温4成热时,放入腊肠丁用中小火,炒至腊肠颜色变深,外皮稍微有些变焦,倒入生抽炒匀盛出。

3.保留锅中的油,加热到5成热时,放入干葱碎用小火煸炒至洋葱碎变焦,有很香的洋葱味道飘出关火盛出。放青菜丝,炒至变色有菜汤出现时,连汤带菜一起盛出。

4.将淘洗干净的大米放入电饭煲中,把炒好的腊肠,干葱,青菜连汤一同加入米里,撒入盐,再加入少许水(水量高于米平面1cm左右),按下电饭锅的开关,按照正常方法煮米饭至熟即可。

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