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蟹皇冬瓜干贝羹的做法

2019-05-16 22:22:11 | 来源: 食材

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蟹皇冬瓜干贝羹的材料:高汤料:老鸡1只(出水),火腿(HAM)1大块,猪肉1大块(出水),瑶柱8粒(泡软),姜1块,料酒.用慢火熬6小时即成高汤.

冬瓜,靚蟹肉,干贝,蛋白,盐,糖,味精,太白粉

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p>蟹皇冬瓜干贝羹的做法:冬瓜切粒,靚蟹肉,干贝切片,高汤,蛋白打散.冬瓜粒用高汤煨之,加盐,糖,味精,用太白粉水勾芡成羹,下蛋白打成蛋花,羹滚再下蟹肉与干贝即成蟹皇冬瓜干贝羹.吃吋可加些少干邑,浙醋或麻油隨你喜欢

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