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下酒菜酥鱼的做法

2019-05-11 14:11:38 | 来源: 食材

酥鱼的材料草鱼相克食品500g油适当盐适当酱油适当黄酒适当红糖相克食品适当香叶适当桂皮适当大蒜适当生姜相克食品适当葱适当 酥鱼的做法图片步骤,怎样做酥鱼好吃?

准备的材料:草鱼1段,酱油、黄酒、红糖、盐、香叶、桂皮、大蒜、生姜、葱,

将鱼切片,

油温6、7成熟的时候,放入鱼片,炸至两面金黄捞出沥干油备用,

锅中倒入适当的清水、放入准备好的酱油、黄酒、红糖、香叶、桂皮、大蒜、生姜、葱煮开,

把刚才炸好的鱼片放入锅中,1起煮2、3分钟后,关火,浸泡10⑵0分钟便可。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

酥鱼是1道很好的下酒菜肴,也是1道好吃的休闲小吃,更是1道家常的冷盘菜。逢年过节、宴请亲朋时总是少不了他,1来是由于事前可以准备好的,只要到时候拿出来就行,省时省力很多,更重要的是由于他的美味好吃。酥鱼以色泽黄亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻而著称,同时可做成咸、甜、鲜、麻、辣等多种口味,能让喜欢各种口味的人都赞不绝口。

1、在家里切鱼片最好是沿鱼中骨切开后,再切片,这样比较好切,煎的时候也容易熟,

2、油锅中的油1定要没过鱼,这样煎出来的鱼会比较容易成型,

3、把炸好的鱼片和料汁1起煮,是为了能让酥鱼更加的入味。

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