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普洱茶报好的普洱茶仓储才能带来好的普洱茶

2019-03-09 20:59:11 | 来源: 食材

1、小心你的普洱茶只是老,并不是好! 

普洱茶的“陈”和“老”是不一样的,只有越陈的普洱茶才会越香。越陈越香是普洱茶独有的一个特质,也是一个专有性极强的概念。在我国所有食品标准里面,包括酒类,只有普洱茶是唯一的在存储期上注明“在适宜的条件下,可以长期储存”的食品。

 

在茶叶仓储过程中,类酯化合物氧化,产生挥发性成分-2,4-庚二烯醛等具有陈茶气味的特征;多酚类化合物、氨基酸、糖类的自动氧化,形成茶褐素和黄褐色聚合物等;使普洱茶陈香显露、色泽褐变、茶汤红褐,苦涩物质降低,滋味逐渐趋于醇和。

 

所以,并不是说市面上所有的普洱茶都适合用来存储陈化,普洱茶的越陈越香除了需要适宜的存储环境外,

普洱茶报好的普洱茶仓储才能带来好的普洱茶

还需要茶叶本身的品质上佳才行,当然,好的工艺制程也是决定普洱茶最终成败的关键一环。

2、7个小技巧,让你喝茶不用担心失眠

 

许多人都说,晚上不能喝茶,喝了会失眠。在晚上的时候喝茶,一定会影响睡眠吗?其实未必。茶有提神的作用,这是毋庸置疑的,但,茶也能安神,只要科学的调整饮茶种类及方法,不仅不会影响睡眠,还能帮助保证睡眠质量。

 

1、提前至睡前小时饮茶

 

2、洗茶遍

 

3、喝淡一点的茶

 

4、喝发酵程度高一些的茶

 

5、喝口感带甜的茶

 

6、喝熟茶、老茶

 

7、吃点甜食

(来源:茶搜搜)

3、什么是好的普洱茶仓储?

 

什么样的仓储是好仓储?一种仓储,即代表了微生物发酵与茶多酚氧化两者之间的比例,不同的比例便产生不同的体感、口感及香气等等。认定一款茶放仓放得好与不好,表达了消费者对不同仓储产品的喜好与否,也表达了消费者对于一款茶中微生物发酵与茶多酚氧化两者比例的认同。

 

那么决定普洱茶仓储好坏的主要因素有哪些呢?我们简单归纳为六个方面:一是茶叶原料,二是茶叶紧压程度,三是仓储湿度,四是仓储温度,五是仓储环境中的有益菌群,六是时间。

(来源:普洱杂志)

4、茶叶都储存到冰箱真的好吗?

 

茶叶对于很多人来说,是每天必不可少的饮品,家里也会存放不同种类的茶叶,好多朋友会把茶叶放在冰箱里储存,甚至会专门买个小冰箱用来储存茶叶。那什么茶叶都储存到冰箱真的好吗?

 

其实,这是个误区,茶叶放冰箱要区别。适合的茶叶有:绿茶、清香型乌龙茶以及抽湿茶;不适合的茶叶有:黑茶、普洱茶和白茶,自然是由于后期转化的原因,特别是普洱茶更是讲究后期的陈化所体现出的饮用价值。

(来源:新茶)

5、买老茶,人们最关心哪些问题?

 

平时我们在接触老茶、买老茶以及喝老茶的过程中,最应该注意哪些问题呢?

 

首先,是真假问题。市场混乱不堪,又由于造假手段高明,导致了消费者在购买的过程中根本很难判断老茶的真假。所以判断老茶的真假,便成为买老茶、喝老茶的第一要务。

 

其次,是价格问题。不是每一个品牌,每一款老茶都贵,因为有些老茶的价格是和原料、制作工艺、储存地、品牌价值,甚至流通情况有关的。

 

最后,是口感问题。只要原料好,制作工艺和储存没问题,不管是熟茶老茶,还是生茶老茶,它的口感喝起来都会给人极大的惊喜。

(来源:普洱世家)

娜乌西卡

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