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营养早餐奶香馒头

2018-11-30 13:52:15 | 来源: 食材

主料

普通面粉 :500 奶粉 :200

辅料 蜂蜜 :20酵母 :50

具体步骤 第一步1.蜂蜜用三四十度温水化开,加入适量酵母调散。 第二步2.调好的水倒入面粉中,和面,水不够要慢慢地加,不能心急一下倒很多。和到基本不粘面盆就可以了。 第三步3.盖上保鲜膜发面。温度不够高,所以我把盆浸到了热水里面帮助发酵。第四步4.发到原来1.5到2倍大的时候再揉面,几分钟,排气。忘了拍照了 第五步5.把揉好的面放到案板上搓成长条,用刀切分剂子。可以做成想做的形状哦~我不太会弄,就做了个蝴蝶结~ 第六步6.没有屉布,就在蒸架上抹了层薄薄的油。把整理好形状的剂子放到蒸架上。 第七步7.冷水上锅,盖上锅盖再醒半小时左右。开火蒸。这次蒸了半个小时才蒸熟,不知道是不是加了脱脂奶粉的原音。 第八步8.出锅咯~蒸完之后形状差了好多呀,汗嘞

烹饪技巧发面要充分哦

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