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干豆角焖排骨的做法

2019-05-17 13:35:16 | 来源: 汤羹

干豆角焖排骨的原料:干豆角、排骨

干豆角焖排骨的配料:姜、蒜

干豆角焖排骨的调料:8角、桂皮、盐、生抽、色拉油、干辣椒

干豆角焖排骨的做法:

1、自制干豆角提早浸泡,泡软便可;

2、豆角泡软后切段,姜蒜,排骨,干辣椒,桂皮,8角都备好;

3、不沾汤锅热油,倒入姜蒜,干红辣椒,8角和桂皮小火炒香;

4、调料炒香后,倒入洗净的排骨,渐渐翻炒至排骨变色;

5、排骨炒变色后,加入生抽炒至上色;此时已能闻到肉香了;

6、排骨炒上色后,倒入切好的干豆角1同翻炒;

7、锅里翻炒均匀后,倒入开水;由于干豆角在煮的进程中是很吸水的,所以倒入的开水比平时炖肉要多1些;

8、煮过10分钟后,加盐调味;

9、汤锅盖好,继续煮20分钟,豆角和排骨煮烂入味,就能够食用了。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

干豆角由于是新鲜豆角晒去水份的, 所以炖的进程,会吸很多的水,所以要多加些水来炖。

健康提示:

豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能令人头脑宁静。调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

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