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香辣刨花鱼的做法

2019-05-16 23:37:30 | 来源: 汤羹

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挑选好刨花鱼,去掉杂质。

把刨花鱼用温水浸泡10分钟,去掉脏污。

青辣椒洗净后切细条,生姜切细丝。

锅里加油(油适当多放),油热后放入花椒、姜丝炒香(可放几个干红椒)。pH监测机 BHD-HD-9522

放入泡过的刨花鱼,中火翻炒至金黄。

放入切好的青椒条,翻炒。

放入少量精盐,翻炒均匀后便可。

经过热油炒制的小鱼儿,薄如蝉翼,金黄透亮

美食天下菜谱大全温馨提示:

干刨花鱼炒制的时候可以适当多放油,这样炒出的鱼才焦黄透亮,吃起来是越嚼越香。

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