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干豆角炖板鸭

2018-11-30 16:55:58 | 来源: 汤羹

主料

干豆角 :500g 板鸭 :1只

辅料五香粉 :5g盐 :5g水 :900ml葱 :10g干辣椒 :10g 花生油 :30ml 姜 :10g 八角 :1粒 酱油 :10ml美极鲜 :5ml

具体步骤 第一步1.干豆角洗净泡软。 第二步2.切成小段。 第三步3.板鸭斩块加少许酱油,葱姜,五香粉。 第四步4.拌匀腌制30分钟。 第五步5.热锅下油,下放入板鸭翻炒。 第六步6.炒至出油。 第七步7.再加入葱姜,干辣椒,八角,酱油,盐,水大火烧开。 第八步8.转小火盖盖炖45分钟。 第九步9.最后加入泡好的干豆角炖20分钟出锅前加美极鲜调味即可。 第十步10.盛盘。

烹饪技巧1,干豆角泡之前要洗干净。2,不喜欢吃辣的可不放辣椒。3,鸭子炒之前提前腌制入味。

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