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鸡蛋烩虾仁豌豆玉米粒

2018-11-09 10:26:46 | 来源: 汤羹

鸡蛋烩虾仁豌豆玉米粒

主料

鸡蛋 :1个 虾仁 :30 银鱼 :20 玉米 :30 豌豆 :30

辅料盐 :1勺油 :2勺绿朝天椒 :3个红朝天椒 :3个 胡椒粉 :1勺

具体步骤第一步1.准备好:鸡蛋4个、豌豆30克、玉米30克、虾仁30克、红朝天椒3个、绿朝天椒3个、银鱼20克、盐1勺、胡椒粉1勺、油2勺。第二步2.活虾洗净去壳,取出虾仁。【没有活虾;冷藏虾仁均可】。第三步3.玉米粒洗净焯水至7成熟。第四步4.蜜糖豌豆剥壳洗净,焯水至7成熟。第五步5.虾仁洗净焯水。在沸水中烫一下即可。第六步6.红朝天椒、绿朝天椒切成小丁备用。第七步7.鸡蛋4个备用。第八步8.往鸡蛋了汇进豌豆、玉米、朝天椒丁、虾仁。第九步9.加进银鱼待用。第十步10最陌生的国家德比.放入1勺盐第十一步11.撒进胡椒粉到食材中。第十二步12.全部食材准备好后,打散鸡蛋。将锅置于电磁炉上,放进2勺油。第十三步13.汇进食材,中火炒制。第十四步14.炒到鸡蛋凝固即可装盘。

烹饪技巧GODOFMERCY:焯烫食材的时间不要太长,维生素焯水太久;流失掉了。翻炒的火候不要用大火,鸡蛋容易焦掉。

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