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香椿酱黄豆

2018-11-08 16:12:03 | 来源: 汤羹

用料香椿芽适量 黄豆适量 木耳适量 盐适量香油适量香叶适量桂皮适量八角适量花椒适量香椿酱黄豆的做法1.鲜香椿芽焯水过凉挤干水份(如果是由此法冷冻保存的香椿芽解冻后直接使用)。木耳泡发,焯水过凉挤干水份。

2.香椿,木耳切碎,加盐和香油入料理机打成泥即可。(香油可多放点,盐根据自己口味适量)做好后入冰箱冷藏。

3.卤黄豆:黄豆提前一夜泡发,加花椒,八角,桂皮,香叶,盐,足量加水煮开后,再煮30分钟即可。

4.晾凉后捞出,入冰箱彻底冷藏。

5.冷藏后的卤黄豆拌入酱即可。(要把酱与卤黄豆都冷藏过后口味最佳。)

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