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鲜奶油锅炸

2018-10-31 13:15:52 | 来源: 汤羹

用料1鲜奶500公克适量 鲜奶油100公克适量 冰糖100公克适量 2低筋面粉50公克适量 玉米粉50公克适量 水100㏄适量 3低筋面粉100公克适量 水150㏄适量 泡打粉1公克适量 沙拉油20公克适量 鲜奶油锅炸的做法1.将材料1拌匀煮开至冰糖融化。

2.材料2混和拌匀后,倒入煮滚的作法1中拌匀并煮成煳状,再倒入长方盘模型中,将表面抹平,待凉后放入冰箱冷藏使其凝固。

3.把材料3拌匀成脆浆。

4.取出作法2冷藏凝固的鲜奶油糕,分切成长条。

5.取一油炸锅,将沙拉油烧热至170度左右,将鲜奶油糕表面沾上脆浆,入锅炸至表面呈金黄色即可。

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